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绿色百强观察:可口可乐用“水中和”抹去“水足迹”

你知道在荷兰生产一瓶0.5升的易拉罐装可口可乐需要在原料供应和生产过程中耗费多少升水吗?你知道在美国佛罗里达生产一升橙汁需要耗费多少升水吗?前者的答案是28升,后者的答案是518升。在被利用的28升和518升水中有多少是已经被污染的水?前者的答案是12升,后者的答案是84升。

可口可乐的主要产品无疑就是可乐和橙汁,没有水,可口可乐公司就无法运营。水也就自然而然的成为可口可乐公司需要管理的最核心资源。而这一资源在目前世界上却面临着短缺、污染、甚至是耗尽的危机,世界许多地区都在闹水荒,有接近10亿人至今仍没有安全的纯净水饮用。如何更好的利用水资源,减少排放到自然界的污水已经成为可口可乐履行社会责任的关键问题。

最近大自然保护协会和可口可乐公司联合发布了一份报告——《产品水足迹评估:公司进行水资源监管的实践》,报告中详细披露了可口可乐公司在水资源管理上的战略:管控工厂用水,协助供应商节水和实现对社会的“水中和”。

公司运营中的水资源管理

为了保证工厂所在地的水资源的可持续使用,可口可乐在工厂内部实施了水的可持续管理计划,尤其是在水资源短缺的地区,更是将水资源管理作为工作的首要事项。至少保证运营中的用水量要降到最低,所有废水排出前必须达标,并通过循环利用废水进行生产。

2005年可口可乐建立了公司进行水资源管理的基本框架,提出了三大管理目标:
  · 减少。2012年可口可乐要在水利用效率上比2004年提升40%。2009年已经达到12.6%;
  · 循环。对处理过的生产用水循环利用。2009年,89%的生产基础设施达到了可口可乐订立的淡水处理标准;
  · 补充。通过参与工厂所在地相关的水资源保护项目,补充用水。到2009年底,通过在70多个国家250多个水资源管理项目的实施,补充了最终饮料用水的22%。

供应链上的“水足迹”

“只有测量了,才能够管理”,水资源管理也不例外。通过与荷兰的非政府组织“水足迹网络”合作,可口可乐开发了“产品水足迹”评测工具,并对公司产品进行了彻底评估。所谓“产品的水足迹”是指,企业在生产产品的过程中,直接和间接消耗的淡水总量。直接消耗就是指企业生产过程中的用水,间接消耗则是指供应商在生产原料过程中的水消耗。此外,无论是直接消耗还是间接消耗,水资源又都可以被分为三类:
  · 绿水——土壤中聚集的雨水;
  · 蓝水——地下水和地表水,例如溪流和湖泊的水;
  · 灰水——经过生产流程未被吸收,或者是绿水和蓝水未被完全消耗,却吸收了某些污染物的水,即废水。

可口可乐公司发现,水资源利用的大户不是在生产工厂本身,而是在原料供应的源头——农作物生产和供应商处。举例来说,经过可口可乐公司的评测,在荷兰,生产0.5升易拉罐可口可乐利用了绿水15升,蓝水1升,灰水12升;生产1公斤甜菜(可口可乐的原料之一)利用了绿水375升,蓝水54升,灰水128升。在美国佛罗里达,生产一升橙汁需要绿水319升,蓝水115升,灰水84升。

面临这一情况,可口可乐公司推动了“可持续发展农业战略”。他们首先在工厂运营当地找到合适的合作伙伴,例如当地的居民和政府,然后发起试验项目,制定适合当地的监测指标,获得当地居民的信任,满足他们的用水要求。例如,在英国的大堡礁,可口可乐就与当地居民共同实施了一个为期5年的“淡水振兴项目”,以可持续的改进当地用水的数量和质量。通过土壤改进、雨水管理、农药和灌溉管理等方式,当地4800公顷的甘蔗种植区得到了可持续的开发。

补充大自然的绿水,实现“水中和”

为了保证可口可乐运营地区的水资源供应能够可持续,也为了满足当地水资源的未来储备,同时也保证可口可乐产品的质量和安全性,可口可乐公司在其公司运营地都进行深入的“水源脆弱性评估”,并实施一项水源保护计划。2007年,可口可乐公司更是提出了实现“水中和”的目标,可口可乐要向工厂运营的当地社区返还其在生产和产品使用中使用的等量的水。具体的说,就是可口可乐工厂在生产过程中的用水要全数通过自身减少用水量和协助社会保护水源得以返还。用简单的公式描述就是:厂区内的水利用和收集+社会与社区中的水利用和收集+协助农业增加水资源利用效率的结果>=企业在生产过程中利用的总水量。

实现“水中和”是可口可乐水资源管理的最高目标。其终极目的就是让地球上所有需要水的居民、顾客、企业都能够充足的利用上安全水。为履行承诺,可口可乐与世界自然基金会(WWF)合作,在5年内提供2000万美元,帮助保护全球七个最重要的淡水流域,包括中国的长江流域。

总之,对于在全球各地生产3000种饮料,每年用水量达到760亿加仑,2009年净营业收入达到310亿美元的可口可乐来说,“水足迹”管理就是其经营安全的底线,“水中和”战略则是其公司声誉持续长存的关键。通过“水中和”抹去可口可乐在地球上踏下的“水足迹”就是它承担社会责任,实现基业长青的根本。

  “树绿家园”不仅是指每个人的家庭、社区、企业、城市、更是指人类赖以生存的唯一家园——地球。这个家园正面临着生态退化、环境污染和气候危机。除了工业减排(直接减排),森林碳汇(间接减排)是延缓全球变暖的重要实现举措。
 
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