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说到鱼翅对健康有害,人们通常的观念恰恰相反?

作者: 时间:09-04-02 | 来自:
海洋鱼类体内含有诸如重金属汞、DDT和戴奥辛等有毒物质,而鲨鱼处于食物链的顶端,因为生物富集,体内含有更高浓度的毒素。这些毒素如甲基汞,在人体内是非常稳定,很难代谢,研究显示,鱼翅中的汞含量高达安全水平的42倍。
数据来源:SeaFood Watch:野生动物救援协会
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